O curso está vinculado as Ações de Extensão da Universidade
Estudo da UNIFAL-MG destaca que o controle de peso foi um dos fatores menos importantes da escolha alimentar entre indivíduos com 60 anos ou mais
No último sábado (20/04), os egressos da primeira turma de Nutrição visitaram a UNIFAL-MG para prestigiar as mudanças estruturais dos espaços que ocorreram após os 20 anos de formatura da turma. Durante a visita, os egressos percorreram os espaços do campus sede, entre eles o prédio da Faculdade de Nutrição (Fanut). Para a professora Eliane … Ler mais
A UNIFAL-MG ofereceu, de 30/10 a 27/11, o curso de Formação em Educação Alimentar e Nutricional de Educadores do Ensino Básico a profissionais da Educação Infantil da Rede Municipal de Educação de Alfenas. A formação foi realizada como parte do projeto de extensão “Promoção da Educação Alimentar e Nutricional nas Escolas” e objetivou ampliar e … Ler mais
O Seminário Alianças Estratégicas para Promoção da Saúde é um encontro anual que convida organizações, indivíduos da sociedade civil e demais parceiros a trocarem experiências e informações na área da Saúde. Este ano, na 16ª edição do evento, o docente Lucas Daniel Sanches, da Faculdade de Nutrição da UNIFAL-MG, marcou presença no Seminário, promovido pela … Ler mais
Imagine aumentar a diversidade de sabores dos alimentos vegetais, tornando-os não apenas mais atrativos, mas também mais nutritivos para a população. Um projeto de extensão da UNIFAL-MG resgata técnicas tradicionais de fermentação alimentar para difundir maior variedade de vegetais e agregar a produção de nutrientes ao alimento. O projeto “Fermentando alimentos e saberes” iniciou nesse … Ler mais
O quão bem você reconhece os ingredientes listados nos rótulos dos alimentos que consome no seu dia a dia? Entre alimentos in natura e industrializados, o hábito de ler os rótulos pode se tornar uma tarefa complicada, já que muitos dos ingredientes não são tão fáceis assim de identificar. Pensando nisso, estudantes e docentes do … Ler mais
Luiz Felipe de Paiva Lourenção Anualmente, o Dia da Saúde e da Nutrição é celebrado no Brasil em 31 de março, junto ao calendário oficial do Ministério da Saúde, com a finalidade de incentivar os brasileiros a cuidarem mais da alimentação. Os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), traçados pelos países membros da Organização das Nações … Ler mais
O leite, fonte de vitaminas e produto de grande importância nutricional, é o tema de podcast produzido pela Diretoria de Comunicação Social da UNIFAL-MG com participação do professor Bruno Martins Dala Paula, da Faculdade de Nutrição. No material, o docente menciona tópicos como a intolerância à lactose, mais provável em pessoas idosas, e a produção … Ler mais
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