No jornal da EPTV Sul de Minas – 2ª edição, pesquisadores da UNIFAL-MG apresentam estudo sobre melhor forma de produzir cerveja de marolo. A reportagem foi ao ar no dia 17 de abril e contou com a participação do professor Gabriel Berber Hornink, do Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade, e de demais pesquisadores envolvidos. … Ler mais
Para auxiliar pequenos produtores de cachaça artesanal, pesquisadores da UNIFAL-MG desenvolveram um programa de computador que ajuda na regulamentação do produto. Desenvolvido em 2017 e 2018 e patenteado como Sistema de Gestão na Fabricação de Cachaças Artesanais, o programa teve registro concedido pelo Instituto Nacional da Proteção Industrial (INPI), com apoio da Fundação de Amparo … Ler mais
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