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Jornal da Universidade Federal de Alfenas | UNIFAL-MG

Volume 5 | Número 45 | Maio 2025

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Jornal UNIFAL MG

Cerveja com Ciência

A foto mostra o acadêmico Tallis Silva, de jaleco branco, carregando uma bandeja com copos de cerveja, contendo líquidos de tonalidades amareladas em um corredor iluminado.

Pesquisadores confirmam potencial antioxidante na produção de cerveja com marolo e sabor é aprovado por avaliadores

Estudante de Iniciação Científica, Tallis Vinicius Araújo da Silva, do curso de Biotecnologia, durante sua pesquisa. (Foto: arquivo pessoal/Tallis da Silva)

Projeto “Cerveja com Ciência” convida comunidade para teste sensorial de aceitabilidade de cerveja com marolo

“Ciência e Cultura” será o tema em debate durante a 1ª Semana da Fermentação que ocorrerá de 16 a 21 de setembro

Projeto Cerveja com Ciência promove visita à cervejaria escola CervArt do IF Sul de Minas; imersão enriquece a formação de estudantes da UNIFAL-MG em temas como inovação e educação cervejeira

Série do projeto Cerveja com Ciência aborda benefícios e desafios das práticas produtivas sustentáveis na cervejaria

Ciência a serviço da produção cervejeira de qualidade

“Princípios da produção cervejeira e as enzimas na mosturação” – Gabriel Gerber Hornink

“Beber menos, mas beber melhor”: professor e cervejeiro Gabriel Hornink, coordenador do projeto “Ciência com Cerveja”, fala sobre a produção, os tipos e o mercado da bebida alcóolica mais consumida no país

Jornal da Universidade Federal de Alfenas | UNIFAL-MG

O Jornal UNIFAL MG reúne conteúdos produzidos pela Diretoria de Comunicação Social (Dicom) e pela comunidade universitária.

ISSN 2966-3008

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Telefone: (35) 3701-9012
E-mail: dicom@unifal-mg.edu.br
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